Massa de Nhoque de Batata

A massa de nhoque de batata é uma receita caseira tradicional, preparada com ingredientes simples que garantem aquele sabor irresistível. Perfeita para acompanhar seus molhos favoritos e transformar a sua refeição em um momento de muito sabor.

Ingredientes

Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas, lave-as e corte em pedaços médios.

2. 2

   Leve para cozinhar em água com sal, por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem macias. Faço o teste espetando um garfo para verificar o ponto.

3. 3

   Retire as batatas da água, levando para um escorredor.

4. 4

   Com as batatas ainda quentes, passe por um espremedor e coloque as batatas amassadas em uma tigela grande.

5. 5

   Espere amornar um pouco e acrescente o ovo, a manteiga e o queijo, misturando tudo até ficar uniforme. Prove e ajuste o sal, se precisar.

6. 6

   Vai colocando a farinha aos poucos, até dar o ponto de enrolar. Lave as mãos e faça uma bolinha para verificar, se não grudar na mão, está no ponto.

7. 7

   Polvilhe uma bancada com farinha, para modelar os nhoques. Pegue pequenas porções de massa e enrole fazendo um rolinho de 1 a 1,5 cm de diâmetro, cortando de 2 em 2 cm.

8. 8

   Transfira para uma assadeira enfarinhada para não grudarem uns nos outros.

9. 9

   Ferva uma panela com bastante água. Coloque as bolinhas de nhoque na água fervente aos poucos, para não esfriar a água.

10. 10

    Assim que as bolinhas subirem à superfície, significa que estão cozidas.

11. 11

    Retire com uma escumadeira e coloque em uma travessa.

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    Finalize com o molho de sua preferência e polvilhe com queijo parmesão ralado por cima.