Estrogonofe de Carne

O Estrogonofe de Carne é um dos pratos mais queridos da cozinha brasileira e uma excelente escolha para quem procura uma refeição cremosa, saborosa e fácil de preparar. Nesta versão, tiras de carne são douradas em fogo alto para preservar sua suculência e depois combinadas com cebola, alho, ketchup, mostarda e champignons. O creme de leite entra no final para criar o molho característico, deixando a preparação cremosa e equilibrando os sabores dos demais ingredientes. O resultado é uma carne macia envolvida em um molho rico e aromático. Tradicionalmente servido com arroz branco e batata palha, o estrogonofe também pode ser acompanhado de purê de batatas.

Ingredientes

• Alcatra ou contrafilé500g
• Cebola1
• Dentes de alho2
• Champignon150g
• Colheres de sopa de ketchup3
• Colher de sopa de mostarda1
• Caixa de creme de leite1
• Colheres de sopa de óleo2
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em tiras.

2. 2

   Tempere com sal e pimenta.

3. 3

   Aqueça o óleo em uma panela.

4. 4

   Doure a carne em fogo alto.

5. 5

   Acrescente a cebola e o alho.

6. 6

   Adicione o ketchup, a mostarda e o champignon.

7. 7

   Misture bem e cozinhe por alguns minutos.

8. 8

   Desligue o fogo.

9. 9

   Acrescente o creme de leite e misture.

10. 10

    Sirva com arroz branco e batata palha.