Bombom de Coco

Ingredientes

Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o coco e a manteiga. Misture tudo.

2. 2

   Ligue em fogo médio, mexendo sem parar, até comerçar a desgrudar do fundo da panela. Desligue e transfira para um prato para esfriar.

3. 3

   Depois de frio, unte as mãos com manteiga e modele os docinhos, fazendo pequenas bolinhas.

4. 4

   Derreta o chocolate em banho-maria, ou no micro-ondas de 30 e 30 segundos e passe os docinhos de coco no chocolate. Coloque uma folha de papel manteiga sobre um tabuleiro, para secar os bombons e decore com coco ralado por cima. Pode levar para a geladeira por uns 5 minutos, para cristalizar mais rápido.

5. 5

   Se preferir uma casquinha perfeita, use uma forma de bombom de 3 partes.

6. 6

   Coloque o chocolate derretido diretamente nas cavidades da base de acetato, até a marca de nível indicada na forma.

7. 7

   Posicione a folha de silicone por cima das cavidades com o chocolate e, em seguida, encaixe a terceira parte (o acetato superior), pressionando levemente de baixo para cima para o chocolate espalhar por igual, preenchendo toda a cavidade.

8. 8

   Leve para o congelador por uns 5 minutos, aproximadamente, até o chocolate ficar firme.

9. 9

   Retire do congelador e retire com cuidado a placa de acetato superior e o silicone, deixando as casquinhas prontas para receber o recheio de coco. O recheio pode ser preenchido com um saco de confeitar, preenchendo cada cavidade com o creme de coco.

10. 10

    Depois feche a base do bombom com uma camada fina de chocolate derretido e leve para o congelador por mais 2 a 5 minutos, até soltar sozinho da forma.

11. 11

    Após esse tempo, use uma superfície lisa e limpa, como uma forma, ou tábua de carne, para virar os bombons que estão no acetato.

12. 12

    Passe um pouquinho de chocolate derretido por cima dos bombons e passe no coco ralado.